Por qué San Rafael y no solo Mendoza capital
Cuando pensás en vino mendocino, probablemente pensás en Luján de Cuyo o Valle de Uco. Pero San Rafael tiene algo que pocos saben: es una de las pocas regiones argentinas con Denominación de Origen Controlada (DOC). Eso significa que sus vinos tienen identidad certificada.
Los ríos Atuel y Diamante irrigan un oasis donde la vid crece con sol constante, suelo aluvional y una amplitud térmica que concentra sabores. El resultado: Malbecs frutales, Bonardas con personalidad y espumantes de nivel internacional.
Las bodegas imperdibles
Bodega La Abeja — Fundada en 1883 por el inmigrante francés Rodolfo Iselín, es la más antigua de San Rafael. Queda a pocas cuadras del centro. Las instalaciones son históricas y las visitas son íntimas y sin pretensiones.
Bodegas Bianchi — La más grande y reconocida de la zona. Ofrece desde recorridos clásicos hasta experiencias como crear tu propio blend o pedalear entre viñedos. Sus espumantes método tradicional son referencia nacional.
Bodega Jean Rivier — Familiar, con foco en espumantes artesanales. Sus cavas subterráneas ofrecen una experiencia más íntima y enfocada en la calidad.
Murville — Tercera generación de la familia Salafia. Visitas de lunes a sábados con degustación y recorrido por viñedos y champañera. Tiene restaurante propio.
Algodón Wine Estates — Lujo absoluto. Viñedos de los años 40, campo de golf entre las vides, restaurante de autor y alojamiento boutique. Reconocido internacionalmente.
Cómo recorrer la ruta
La mayoría de las bodegas están a menos de 15 minutos del centro de San Rafael. Se puede hacer en auto particular o contratando una excursión que incluye 3 bodegas con degustación (medio día).
Reservá con anticipación, especialmente en temporada alta (diciembre a marzo). Algunas bodegas requieren turnos previos.
Después de las bodegas, la barra
La ruta del vino termina donde empieza la noche. En Corbó tenés muchas de las etiquetas que probaste en las bodegas, pero ahora acompañadas de una carta pensada para potenciarlas.
